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甜味剂、色谱仪、挖掘机械和灯具螺母是四种不同类型的物品，它们各自具有不同的特性和用途，以下是它们之间的主要区别：
1、甜味剂：
甜味剂是一种食品添加剂，用于增加食品中的甜味，它们通常分为天然和人工合成两种类型，糖精、安赛蜜、纽甜等人工甜味剂，以及蜂蜜、蔗糖等天然甜味剂，其主要功能是改善食品的口感，不涉及其他技术或工业应用。
2、色谱仪：
色谱仪是一种分析化学仪器，用于分离和分析化合物，它通过不同的原理和方法（如液相色谱、气相色谱等）来分离物质，并基于检测器对分离出的组分进行定性和定量分析，色谱仪广泛应用于化学、医药、环保、食品等领域。
3、挖掘机械：
挖掘机械是一种重型设备，主要用于土木工程、采矿和其他领域，它们包括挖掘机、装载机、铲运机等，这些机械的主要功能是挖掘土壤、岩石和其他材料，并进行装载、运输等作业，它们的动力通常来自内燃机或电动机。
4、灯具螺母：
灯具螺母是一种紧固件，用于固定和连接灯具，它是灯具制造和安装过程中的一个重要部件，灯具螺母的主要功能是确保灯具的安全和稳定性，它们通常由金属（如钢、铜等）制成，并经过表面处理（如镀锌、镀铬等）以提高耐腐蚀性和美观性。
甜味剂、色谱仪、挖掘机械和灯具螺母分别涉及食品添加、化学分析、重型设备以及灯具制造和安装等领域，它们在性质、功能和应用方面有着明显的区别。